فرن كومبي EKA 16 صواني، الحل الأمثل للمطاعم، فنادق، مخابز وكافتيريات. هذا الفرن الاحترافي من معدات مطاعم التجارية يجمع بين أفران كومبي، طهي بالبخار، حرارة جافة، توزيع حرارة متساوي، تصميم ستانلس ستيل متين، وكفاءة طاقة عالية لتلبية كل احتياجات المطابخ الكبيرة والمشاريع التجارية
المزايا الرئيسية
-
سعة كبيرة 16 صواني: مثالي للمطاعم والمخابز والكافتيريات ذات الطلب العالي.
-
تقنية كومبي متقدمة: الطهي بالبخار والحرارة الجافة يضمن طهيًا متجانسًا لكل صينية.
-
تحكم رقمي دقيق: ضبط الوقت ودرجة الحرارة لكل نوع طعام بكفاءة.
-
تصميم متين من ستانلس ستيل: مقاوم للاستخدام المكثف في المطابخ التجارية.
-
توزيع حرارة متساوي: يحافظ على نكهة الطعام وجودة المخبوزات في كل مرة.
-
موفر للطاقة: أداء احترافي دون استهلاك كهرباء زائد، يقلل التكاليف التشغيلية.
طريقة الاستخدام
-
وصل الفرن بمصدر الطاقة المناسب وفق الجهد المطلوب.
-
اختر برنامج الطهي المناسب (بخار، حرارة جافة، أو كومبي).
-
ضع الصواني على الرفوف وأدخلها في الفرن.
-
اضبط درجة الحرارة والوقت لكل طابق حسب نوع الطعام.
-
بعد الانتهاء، أخرج الطعام واترك الفرن يبرد قبل التنظيف.
طريقة التنظيف والصيانة
-
افصل الفرن عن الكهرباء قبل التنظيف.
-
أزل الصواني ونظفها بماء دافئ وصابون.
-
امسح جدران الفرن والهيكل الخارجي بقطعة قماش مبللة.
-
تجنب استخدام المنظفات الكيميائية القاسية على الهيكل أو الأجزاء الداخلية.
-
تحقق دوريًا من سلامة الأسلاك والبرامج الرقمية لضمان الأداء الأمثل.
معلومات عامه
| عدد الصواني |
16 مقاس 60×40 |
| مسافة بين الصواني |
80 مم |
| الطول |
93 سم |
| العرض |
103.5 سم |
| الإرتفاع |
190 سم |
| درجة الحرارة |
100~270 م° |
| الطاقة |
31000 واط |
| التردد |
50 هرتز |
| إستهلاك الطاقة |
380/400 فولت |
| الضمان |
سنتان |
| صناعة |
ايطاليا |
الاسئلة الشائعة (FAQ)
ما هو فرن كومبي؟ هل هو مجرد فرن حراري (كونفكشن)؟
لا الفرن الحراري (Convection) يستخدم الهواء الجاف فقط. الفرن الكومبي (Combi) يجمع بين ثلاثة أفران في جهاز واحد: فرن حراري (للتحمير)، وفرن بخار (للطهي الصحي)، وفرن مختلط يستخدمهما معاً لمنع جفاف الطعام.
هل هذا الفرن هو فرن غاز أم فرن كهربائي؟
افران الكومبي من EKA (وغيرها) تأتي بكلا الخيارين.
-
فرن كهربائي (Electric): هو الأكثر شيوعاً لأنه يوفر تحكماً "أدق" في درجات الحرارة ونسب الرطوبة (مهم للحلويات والطهي الدقيق).
-
فرن غاز (Gas): مفضل في بعض المطابخ ذات الإنتاج الكثيف (لأنه يسخن أسرع) وقد يكون أقل في تكلفة التشغيل الشهرية، لكنه لا يزال يحتاج كهرباء لتشغيل المراوح ولوحة التحكم.
سعة 16 صينية ضخمة جداً. هل هو مناسب لمخبز أم لمطعم؟
هذا الفرن مصمم للمطاعم الكبرى، الفنادق، شركات التموين (Catering)، والمطابخ المركزية. هو مخصص للطهي (Gastronomy - مقاس صواني GN 1/1). يوجد موديلات "كومبي للمخابز" (Bakery Combi) بنفس السعة ولكنها تستخدم صواني 40*60، وهي ممتازة للمخابز التي تحتاج حقن بخار دقيق للكرواسون والخبز الفرنسي.
هل EKA علامة تجارية جيدة؟
نعم، EKA هي علامة تجارية إيطالية مرموقة، تُعرف بتقديم افران عالية الجودة بتكنولوجيا متقدمة، وغالباً ما تكون بسعر تنافسي جداً مقارنة بالمنافسين الألمان.
عن الشركة – EKA (Tecnoeka Srl)
شركة إيطالية رائدة في تصنيع أفران كومبي ومعدات الطهي التجارية عالية الجودة.
فرامه لحم ايطالي
منشار لحم سي جي تي ايطالي CGT
كل ما تحتاجه تجده هنا
للاستفسارات الاظافية عن المنتجات يرجى التواصل علبر الواتس اب
